アボカドとじゃがいもの冷製クリームパスタ
ジョンリークッカー @cook_40037249
ビシソワーズ風ソースにアボカドをプラスして、冷製パスタで頂きます♪トッピングしだいで、和でも洋でもアレンジできます☆
このレシピの生い立ち
クリームパスタを冷製で食べたかったので♪
アボカドとじゃがいもの冷製クリームパスタ
ビシソワーズ風ソースにアボカドをプラスして、冷製パスタで頂きます♪トッピングしだいで、和でも洋でもアレンジできます☆
このレシピの生い立ち
クリームパスタを冷製で食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いてサイコロ状にカット、にんにくはスライスして合わせてラップをし、レンジでチンして柔らかくする。
-
- 2
ミキサーに、①と●を入れて、滑らかになるまで攪拌する。
冷蔵庫にいれて、キンキンに冷やしておく。 -
- 3
パスタは、たっぷりのお湯に塩を入れて、表示の茹で時間より１分長めに茹でて、冷水にとり、冷やして〆め、水気をきる。
- 4
大き目のボウルに、冷えた②とパスタを入れ、ソースを絡める。味をみて、足りなければ塩をする。
-
- 5
お皿に盛り、お好みで和or洋の盛り付けをして、好みで黒挽き胡椒を振る。
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- 6
←梅干は種をとって、細かく刻み、紫蘇は千切り。ナッツは軽くローストして小さく割って乗せました。
- 7
洋な盛り付けでも、おいしいですよ♪
（↑洋？と言うか、伊？？(笑)） -
- 8
※②を冷凍も出来ました。。。が、解凍したら少しだけ変色しました。味には問題無しでした。
- 9
２０１４．６．２話題炒りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
コツ・ポイント
塩加減、トッピングは、お好みで調節してください。
私のお薦めは、夏にさっぱり～♪の、和のトッピングです☆
つくれぽ
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