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ナンプラー無しでもガパオライス！
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ナンプラー無しでもガパオライス！-レシピのメイン写真

ナンプラー無しでもガパオライス！

しょう坊
しょう坊 @cook_40142056

ナンプラーの代わりに醤油とアンチョビーソースで気軽に作れちゃいます
このレシピの生い立ち
ナンプラーの代わりに家にある醤油とアンチョビーソースで作ってみました
隠し味にお砂糖を少し入れてコクもだしているので大人から子供まで食べれます

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ナンプラー無しでもガパオライス！

しょう坊
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ナンプラーの代わりに醤油とアンチョビーソースで気軽に作れちゃいます
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隠し味にお砂糖を少し入れてコクもだしているので大人から子供まで食べれます

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材料

2人分
  • 鳥挽肉 250gくらい
  • パプリカ 1個
  • バジル 3枚
  • ニンニク 1かけら
  • 卵 2個
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆アンチョビーソース 小さじ1/2
  • 水 50cc
  • サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    パプリカとバジルとニンニクをみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いてニンニクを炒めて香りがでたら鳥挽肉とパプリカをいためる

  3. 3

    ☆マークの調味料を全て入れてバジルを加える

  4. 4

    全体に味が馴染んできたらお水を足して煮詰める(煮詰めると仕上がりの色合いがいいですよ)

  5. 5

    お肉を煮詰めてる間に半熟目玉焼きを作っておく

  6. 6

    お皿にごはんと煮詰めた鳥挽肉と目玉焼きをのせたら完成です

    • ナンプラー無しでもガパオライス！作り方6写真

コツ・ポイント

材料を炒めるだけでもいいのですが、最後お水を足して煮詰めることによってしっとり仕上がります
濃いめの味が好きな方は煮詰める時に醤油とオイスターソースを足してみてください

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しょう坊
しょう坊 @cook_40142056
2015/05/25 15:33に公開

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