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バリッボリッ!夏仕様☆きゅうりの浅漬け
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バリッボリッ!夏仕様☆きゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

バリッボリッ!夏仕様☆きゅうりの浅漬け

emakatu
emakatu @cook_40039523

育ちすぎたきゅうりでも大丈夫☆
1本丸ごとでも切って漬けてもOK~
あっさりしているのでいくらでも食べられます♡
このレシピの生い立ち
義実家で毎年たくさんもらうきゅうり。
いつもの漬物ではなく、浅漬けで食べたくて。
一気に4本漬けても、我が家では2~3日でなくなっちゃいます笑♡

育ちすぎたきゅうりでも大丈夫☆
1本丸ごとでも切って漬けてもOK~
あっさりしているのでいくらでも食べられます♡
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いつもの漬物ではなく、浅漬けで食べたくて。
一気に4本漬けても、我が家では2~3日でなくなっちゃいます笑♡

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バリッボリッ!夏仕様☆きゅうりの浅漬け

emakatu
emakatu @cook_40039523

育ちすぎたきゅうりでも大丈夫☆
1本丸ごとでも切って漬けてもOK~
あっさりしているのでいくらでも食べられます♡
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義実家で毎年たくさんもらうきゅうり。
いつもの漬物ではなく、浅漬けで食べたくて。
一気に4本漬けても、我が家では2~3日でなくなっちゃいます笑♡

育ちすぎたきゅうりでも大丈夫☆
1本丸ごとでも切って漬けてもOK~
あっさりしているのでいくらでも食べられます♡
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義実家で毎年たくさんもらうきゅうり。
いつもの漬物ではなく、浅漬けで食べたくて。
一気に4本漬けても、我が家では2~3日でなくなっちゃいます笑♡

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材料

4本分
  • きゅうり 4本
  • ●昆布だしor和風だしの素 小さじ2~大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1~2
  • ●酢 大さじ1
  • ●薄口しょうゆ 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは良く洗い皮を所々むく。早く漬けたい時は切って、時間がある時は1本丸ごとでOK。

  2. 2

    ジップロックなどに水100~150ccを入れ●と合わせ①を入れ空気を抜いて漬けるだけ♪

  3. 3

    大きめのきゅうりの場合は調味料を多めにし、切って漬けると漬かりがいいと思います。小さめのものならば約30分~食べられます

コツ・ポイント

(※注)また漬ける時は【必ず漬け汁を作り直して下さい!!】
絶対に汁を足して漬けないで下さいね←火を通さない食材なので菌が繁殖しやすいです。

美味しいのは翌日♡
夏場は傷みやすいので2~3日の間に食べ切って下さいね♪

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emakatu
emakatu @cook_40039523
2010/07/27 02:23に公開
好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りレシピ】2010・6・20の日記に掲載!
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浅漬け キュウリ

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