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甘辛香ばしい☆肉味噌ライス☆
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甘辛香ばしい☆肉味噌ライス☆-レシピのメイン写真

甘辛香ばしい☆肉味噌ライス☆

TomNekoCat
TomNekoCat @cook_40101327

がっつりとご飯がすすむ,香ばしい甘辛な肉味噌.ご飯の上に盛るもよしwパスタのソースにするもよしw何にでも,合いそうです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で,何か作れないかと思って出来たレシピです.やっぱり,名古屋といえば赤味噌ということで,味噌料理のレパートリーを増やすべく,考えました.

がっつりとご飯がすすむ,香ばしい甘辛な肉味噌.ご飯の上に盛るもよしwパスタのソースにするもよしw何にでも,合いそうです☆
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甘辛香ばしい☆肉味噌ライス☆

TomNekoCat
TomNekoCat @cook_40101327

がっつりとご飯がすすむ,香ばしい甘辛な肉味噌.ご飯の上に盛るもよしwパスタのソースにするもよしw何にでも,合いそうです☆
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材料

1人分
  • ひき肉(合挽) 50g
  • タマネギ 1/2個
  • ねぎ 適量
  • 調味料
  • 赤みそ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1・1/2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    タマネギは荒めのみじん切りにする.

  2. 2

    ひき肉とタマネギを色が変わるまでごま油(分量外,あれば使用する)でいためる.

  3. 3

    火を止めて,調味料をすべて2に入れて,みそを良く溶かす.

  4. 4

    溶けたら,火にかけ,ぐつぐつとタマネギにみそが染みる程度に煮る.

  5. 5

    ごはんの上に4を盛り,上から刻んだネギをかけたら完成☆

コツ・ポイント

3で,火を止めるのは,調味料が合わさる前に,水分が蒸発してしまうのを防ぐためです.4では,少し焦がしてみても,違ったみその香ばしさが楽しめると思います.

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TomNekoCat
TomNekoCat @cook_40101327
2009/02/02 05:32に公開
毎週,甘いものを作るくらい,お菓子作りが大好きです!
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このレシピのキーワード

肉味噌 ご飯 ねぎ ひき肉 酒 玉ねぎ 赤みそ 合い挽き

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