卵白消費に♪ミルクラングドシャクッキー
ノンノンたん @cook_40037177
スキムミルクを入れて作ったラングドシャ風クッキーです。卵黄不使用の冷凍庫卵白とスキムミルク救済レシピです☆追記あります
このレシピの生い立ち
またもや卵白が溜まってきたので、ラングドシャ風のクッキーを焼いてみました☆
卵白消費に♪ミルクラングドシャクッキー
スキムミルクを入れて作ったラングドシャ風クッキーです。卵黄不使用の冷凍庫卵白とスキムミルク救済レシピです☆追記あります
このレシピの生い立ち
またもや卵白が溜まってきたので、ラングドシャ風のクッキーを焼いてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵白は室温に戻しておく。
〇の粉をあわせてふるっておく。
オーブンは200℃に予熱。 - 2
柔らかくなったバターに塩と砂糖を加えてすり混ぜ、バニラオイルと卵白もくわえてさらに混ぜる。（かなりトロトロになります）
- 3
【追記】
混ぜたとき最初とろとろした感じになりますが、そこからもう少し混ぜてくださいね☆） - 4
ふるった粉類を入れて混ぜる。（泡立て器で大丈夫ですが混ぜすぎないようにしてください）
- 5
生地を1ｃｍの丸口金を入れた絞り袋に入れて、３ｃｍ位の大きさで天板に間隔をあけて絞る。（生地が広がるので）
- 6
200℃に温めたオーブンに入れ温度を160℃に下げて20分位周りが色づくまで焼く。冷めても柔らかい時は更に150℃で焼く
- 7
家の電気オーブンではこんな風に焼いていますが、時間と温度はお手持ちのオーブンに合わせてくださいね☆
- 8
周りがこんがり、中央はしろい感じがおいしいです♪トップ写真はちょっと焼きすぎかも・・・
コツ・ポイント
スキムミルクはダマになりやすいので、粉と合わせてからふるうと良いです。
わりと雑に混ぜても美味しくできますよ(笑)
つくれぽ
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