みじん切りの玉ねぎをバター大さじ２で炒めます。（こげないように注意）

玉ねぎが透き通ってきたら、バターを足して、ご飯を入れ、焦げないように弱火で10分程度、かきまぜつつしっかり炒めます。

別鍋で海老を炒め（油分量外）、白ワインを入れて鍋についた旨味をこそげ、ワインごと海老を、ご飯の鍋に投入します。

トマト缶、固形スープ、水を加えて、ふたをし、沸騰したら火を弱めて10分程度煮ます。

生クリームを加えたら分離しないよう弱火で少し煮ます。砂糖・塩で味を調えコショウをふって出来上がり❤

器にもって、刻んだシソを添えてめしあがれ☆