☆の付いているだし汁以下の調味料を煮て汁を作り、それぞれを煮るだけ。
基本１種類に付き１カップ作ります。

シイタケはまるごと、十字に切り込みを入れて。

人参は輪切りにしてから花形に抜く。

竹の子も食べやすいサイズにして。これはどんどん煮詰めていって汁が減ったら鰹節（材料外）をからめる。

サトイモは剥いて水で洗ってぬめりを取ってから。柔くなるまで煮る。

こんにゃくは一度茹でこぼしてからだし汁で煮る。

レンコンも輪切りにして水にさらしてから煮る。

高野豆腐は袋の裏のレシピ通りに煮て行きます。