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鶏肉となすのみぞれ煮
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鶏肉となすのみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏肉となすのみぞれ煮

こみゃーじ
こみゃーじ @cook_40120893

いーダシ☆みぞれ煮でいただきます
このレシピの生い立ち
やっぱり夏だしあっさりヘルシーにたべたいよね☆梅がいーアクセントに☆

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こみゃーじ
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材料

2人分
  • キノコ類 適量
  • いんげん 適量
  • 鶏肉 100㌘
  • みりん 大2
  • 大根 すりおろし梅干し 2個
  • 砂糖 大1
  • なす 1本
  • 酒 大1
  • 醤油 大2
  • 顆粒だし
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうして片栗粉(分量外)をまぶしておく。なすは乱切りにして素揚げ。

  2. 2

    いんげんは塩茹でして筋をとる。キノコ類は食べやすいくらいに。

  3. 3

    大根はすりおろして、梅干しはつぶして叩いておく。

  4. 4

    油ひいた鍋で鶏肉をいためる

  5. 5

    なす、キノコを全部鍋に入れてヒタヒタなるくらい水を入れたら、調味料、梅干しを入れて落とし蓋する。

  6. 6

    10分ほど中火で煮込んだらいんげんを入れて、すりおろした大根を回し入れる。

  7. 7

    5分ほど煮込んだら火を止めてねぎ(分量外)ちらして出来上がり☆

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こみゃーじ
こみゃーじ @cook_40120893
2010/07/13 07:14に公開
男の子3人のまま健康考えてご飯つくり
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 鶏肉 キノコ いんげん 梅ぼし 酒

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