野菜を切って水につけておく。

バーミキュラを火にかけ、牛脂を入れる。

食べやすい大きさに切った牛肉を入れ炒める。

8割程火が通ったらお皿に出しておく。

水気を切っら玉ねぎ、人参をバーミキュラに入れる。

その上にじゃがいもを入れる。

糸こんにゃく、長ネギを乗せ蓋をする。

弱火3で20分

糸こんにゃくはドーナツ状に入れた方が、真ん中に牛肉を入れやすいです。牛肉を入れたら、全体的に混ぜておいた調味料を入れる。

蓋をして弱火3で15分煮る。全体的に混ぜて、味を馴染ませる。

たくさん作り過ぎて残ってしまったら、鍋にいて水分が無かったら適量の水を入れ、温める。

カレールーを入れるとカレーになります。

長ネギや糸こんにゃくが合わないようなら、取り除いてから温めて下さい。普通のカレーよりも、味わい深いです。癖のなる味です。