カリフラワーのオーブン焼き
バニタン星人 @cook_40071974
アレンジしだいでバリエーションが利くのもいいです。
このレシピの生い立ち
随分昔になっちゃいますが、某俳優さんが番組で披露していた一品。記憶を辿りながら再現しました！これ意外とヘルシーだし、めちゃくちゃ簡単なのにとっても美味しいんですよ♪とにかくワインに合います！（笑）
カリフラワーのオーブン焼き
アレンジしだいでバリエーションが利くのもいいです。
このレシピの生い立ち
随分昔になっちゃいますが、某俳優さんが番組で披露していた一品。記憶を辿りながら再現しました！これ意外とヘルシーだし、めちゃくちゃ簡単なのにとっても美味しいんですよ♪とにかくワインに合います！（笑）
作り方
- 1
まず、カリフラワーの葉を取り除き、軸部分を盛り付けたときに座りいい程度、房がバラけないくらいにカットする。
- 2
鍋に水、顆粒コンソメ、カリフラワーを投入。火にかけ、煮立ったら中火弱にし、塩コショウする。
- 3
味をみて、飲むコンソメスープよりも濃いめに整え、キッチンペーパーで落し蓋をして中火弱でカリフラワーに火を通す。
- 4
カリフラワーをスープから取り出し、粗熱を取る。
- 5
カリフラワーの表面に粒マスタードを塗り、マヨネーズを重ねて塗る。更に、乾燥ポテトフレークを全体にまぶす。
- 6
余熱した250度のオーブンで20分焼く。（or、オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼く。）
- 7
パセリを散らして完成☆
コツ・ポイント
小さすぎなければ子房の状態でも全然OK！カレー風味や、ケチャップ、粉チーズをプラスしたり、いろいろ応用できるので、アレンジしてみてください。乾燥ポテトフレークがポイントです。冷めたものも、お弁当のおかずになっちゃいます♪
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