ピーマンはヘタと種をとり、縦に千切り。豚肉は細い棒状に切り、塩・胡椒して☆を絡める。あわせ調味料はあわせておく。

少々多めの油でポテトをキツネ色に炒めて取り出しておく。

フライパンはそのまま強火で豚肉を炒め、色が変わったら、

ピーマンを入れて炒め、色鮮やかになったら、２のポテトを戻して炒め合せる。

１のあわせ調味料をもう一度良く混ぜて、フライパンに回し入れて絡める。