トマト缶使用♪ひき肉の夏野菜カレー
jujumyu @cook_40043544
夏野菜はお好みのもので。今回はブロッコリー・おくら・人参・パプリカ・赤ピーマン・じゃがいも。スチームケースでチンしたもの
このレシピの生い立ち
バーニャカウダした翌日夏野菜がたくさん余ったので…
トマト缶使用♪ひき肉の夏野菜カレー
夏野菜はお好みのもので。今回はブロッコリー・おくら・人参・パプリカ・赤ピーマン・じゃがいも。スチームケースでチンしたもの
このレシピの生い立ち
バーニャカウダした翌日夏野菜がたくさん余ったので…
アプリでひらく作り方
- 1
深めのテフロンフライパンにオリーブオイルを熱したまねぎのみじん切りを炒める。しばらくしたら挽肉も加え炒める。
- 2
しょうが・にんにくをいれ混ぜたら●の調味料を入れて混ぜる。しばらくしたらトマト缶を入れトマトをつぶしながら混ぜる。
- 3
水分少なめになってきたらソースとケチャップを入れ、味を見て調整。
- 4
皿にターメリックライス(普通のご飯でOK)を盛り夏野菜をトッピングした後カレーを持って出来上がり。
コツ・ポイント
夏野菜はスチームケース等でレンジでチンしたお好みのものを。カロリー気にして油で揚げてません。もちろんあげても夏野菜はおいしいです。スパイスおおいかな？と気になる方は少なめにして味を見て調整してください。
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