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イカのクルクル焼き
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イカのクルクル焼き-レシピのメイン写真

イカのクルクル焼き

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

ちよっと手を加えるだけでイタリアンな雰囲気に!
このレシピの生い立ち
いつも煮物ばかりなので、たまには目先を変えてみようかなと思って。でも足はイカの腑で煮ましたが。

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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

ちよっと手を加えるだけでイタリアンな雰囲気に!
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いつも煮物ばかりなので、たまには目先を変えてみようかなと思って。でも足はイカの腑で煮ましたが。

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いつも煮物ばかりなので、たまには目先を変えてみようかなと思って。でも足はイカの腑で煮ましたが。

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材料

  1. イカ 3杯
  2. 味醂 大さじ1
  3. 味噌 大さじ1
  4. とろけるチーズ 適宜
  5. イタリアンパセリ 適宜
  6. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカの足を抜き身を切り開き、全体に切れ目を入れる。

    • イカのクルクル焼き作り方1写真
  2. 2

    裏側にも切れ目を入れる。

    • イカのクルクル焼き作り方2写真
  3. 3

    エンペラを中心にクルクルとキツめに巻く。

    • イカのクルクル焼き作り方3写真
  4. 4

    ラップで包みレンジで3分チンする。

    • イカのクルクル焼き作り方4写真
  5. 5

    イカが冷める間に、味噌と味醂を混ぜタレをつくる。

  6. 6

    イカが冷めたら輪切りにする。

    • イカのクルクル焼き作り方6写真
  7. 7

    輪切りにした上に味噌だれをぬる。

    • イカのクルクル焼き作り方7写真
  8. 8

    味噌だれの上にチーズをのせる。

    • イカのクルクル焼き作り方8写真
  9. 9

    チーズが溶けるまでトースターで3分くらい焼き、
    お皿にオリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリを刻んでちらす。

    • イカのクルクル焼き作り方9写真

コツ・ポイント

イカに切れ目を入れる時は下まで切ってしまわないようにすること。
クルクルと巻く時はしっかりとキツめにすること。

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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444
2015/05/18 12:20に公開
お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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