ざっくざく！食べるラー油バーガー
おっきぃぃ @cook_40046512
ザックザクな食べるラー油谷で，食べるラー油谷バーガーを食べるなう！
サルサソースとラー油谷が合いまっせー♪
このレシピの生い立ち
某伊藤氏考案の某Ｍ●Ｓバーガーのラー油バーガーを食べ損ねた友達に，作ってみましたー
ざっくざく！食べるラー油バーガー
ザックザクな食べるラー油谷で，食べるラー油谷バーガーを食べるなう！
サルサソースとラー油谷が合いまっせー♪
このレシピの生い立ち
某伊藤氏考案の某Ｍ●Ｓバーガーのラー油バーガーを食べ損ねた友達に，作ってみましたー
アプリでひらく作り方
- 1
サルサソース：
たまねぎ，トマトをみじん切りにし，たまねぎをレンジで40秒チンしてよく水を切る．
あとは全部混ぜるだけ． -
- 2
バンズ：
カットしたバンズの断面を「油を引かずに」弱火で焼く．
焼き目をつけ，粗熱がとれたら断面にマスタードを薄く塗る． - 3
ビーフパティ：
みじん切りにした牛脂を牛挽肉に入れ，よくこねる．50回以上頑張ってこねる． - 4
平たく丸くして（※コツ参照），油をひかずにフライパンで中火で焼く．
- 5
最初の片面を焼いている時に塩・胡椒・ナツメグで味付けし，ひっくり返して，肉汁が白くなるまで焼きます．
- 6
盛り付け：
バンズに，パティ→サルサソース→ラー油→マヨネーズの順にのせ，完成です！ -
コツ・ポイント
※底の平らなボールとかで上から潰して円形に成形して，フチを厚めにしましょう！焼くちぢむので大きめに！
食べるラー油でも，レシピによってはあんまりざくざくしないやつがあるので，なるべくざくざくなやつを使えるといいですね！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219232
