☆卵不使用ふわふわケーキ☆
ノンノンたん @cook_40037177
卵なしでもふわふわしていて美味しいケーキ☆スポンジと同じとは言えませんが卵アレルギーの子供さんの誕生ケーキ等にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
皆さんのを参考に、卵アレルギーでも食べられるケーキを考えてみました。
☆卵不使用ふわふわケーキ☆
卵なしでもふわふわしていて美味しいケーキ☆スポンジと同じとは言えませんが卵アレルギーの子供さんの誕生ケーキ等にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
皆さんのを参考に、卵アレルギーでも食べられるケーキを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
〇の粉類を合わせてふるう。
バターは溶かしてサラダ油と合わせる。
オーブンは180℃に温めておく。 - 2
ふるった粉の1/3を溶かした油脂に合わせ、混ざったらさらに1/3を加えて混ぜ、牛乳の半分を加えて混ぜる。
- 3
残りの粉を加え混ぜ、牛乳の残りも加え混ぜる。生地を型に流して、180℃のオーブンで30分ほど焼く。（時間と温度は目安）
- 4
竹串を刺してなにもついてこなくなったら焼き上がり。網などに乗せて冷ます。
- 5
冷めたら粉砂糖をふるってカットしてどうぞ＾＾
デコレーションに使う時は粉砂糖はいりません♪ -
コツ・ポイント
風味を出すためにバターも使用していますが全量サラダ油でもいいかと思います。乳製品のアレルギーがある方は、バターをサラダ油に、スキムミルクを薄力粉とアーモンドプードルを15ｇずつプラスに、牛乳を豆乳に変えてもらえば大丈夫だと思います☆
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