パイシートはピケがしてあればそのままでピケ無しだったらフォークなどで全体にブスブス刺して下さい。

オーブンを190度に温めて40分～45分焼きます。途中このように膨らんできたら押し潰します。

角網の様な物でギューっと抑えてこのまま網ごとまたオーブンに入れて焼きます。これで薄くサクサクな生地になります。

焼きあがりはこんな感じです。

生クリームは6分立て（すくったら跡が少し残る位）に泡立てます。
ゼラチンをレンジで沸騰寸前まで温めて冷まして置きます。

ゼラチンの荒熱が取れたら[7]に入れて混ぜます。

卵黄液に生クリームを入れ混ぜ合わせます。

こんな感じです。
ちょっとゆるかったら氷水につけて下さい。
その方がパイを重ねやすいです。

パイが冷めたらクリームを塗っていきます。
パイ→クリームと重ねて下さい。

側面の飾りをしなければ冷蔵庫で冷やして完成です♪

側面をやる方はマリーのビスケットを麺棒で細かく叩いて下さい。
小袋のままやりました。

側面（長い方）に残しておいたクリームを両側に塗ります。

そこに細かくしたマリーを付けます。
パイを少し傾けて振りかけました。
ラップをして1日寝かした方が美味しいです♡

マリーを付けた部分はこんな感じに綺麗に仕上がりますよ♪