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米粉入りのクレープ生地
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米粉入りのクレープ生地-レシピのメイン写真

米粉入りのクレープ生地

kinaco流
kinaco流 @cook_40135900

米粉入りでモチモチ美味しいクレープです。砂糖が入ってないのでサラダクレープにも。いろんなもの包んじゃって下さいね！
このレシピの生い立ち
モチモチのクレープが食べたくて。

米粉入りでモチモチ美味しいクレープです。砂糖が入ってないのでサラダクレープにも。いろんなもの包んじゃって下さいね！
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モチモチのクレープが食べたくて。

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米粉入りのクレープ生地

kinaco流
kinaco流 @cook_40135900

米粉入りでモチモチ美味しいクレープです。砂糖が入ってないのでサラダクレープにも。いろんなもの包んじゃって下さいね！
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モチモチのクレープが食べたくて。

米粉入りでモチモチ美味しいクレープです。砂糖が入ってないのでサラダクレープにも。いろんなもの包んじゃって下さいね！
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モチモチのクレープが食べたくて。

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材料

12枚前後
  • 薄力粉 80g
  • 米粉 15g
  • 片栗粉 5g
  • 卵 2個
  • 牛乳 200g
  • 水 60g
  • バニラエッセンス ～
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    粉類、卵を合わせて混ぜ合わせる。牛乳、水を合わせた物、バニラエッセンス、油を加えて混ぜ、裏ごす。

  2. 2

    15～20分くらい休ませる。この時落としラップをして生地の乾燥を防ぎます。

    • 米粉入りのクレープ生地作り方2写真
  3. 3

    中火で焼いていく。液を入れる前に濡れふきんにあててフライパンを冷ます。縁が色付くまで放置。

  4. 4

    生地がプクプクしてきたら裏返して5秒。完成♪

  5. 5

    今回はスポンジ、バナナ、桃缶、生クリームを入れて子供のおやつにしました。

    • 米粉入りのクレープ生地作り方5写真

コツ・ポイント

焼き色をしっかり付けた方が見た目いいです。厚さは24cmのフライパンにおたま2/3位を伸ばす感じです。生地を休ませるのは気泡を無くすためです。

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kinaco流
kinaco流 @cook_40135900
2015/05/17 08:13に公開

このレシピのキーワード

クレープ 米粉 片栗粉 牛乳 薄力粉 卵

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