ブロッコリーのポテトサラダ

アルファー @Alphars_Kichen
じゃがいもとブロッコリーのシンプルなサラダ。型抜き人参とミニとまとをトッピング。
このレシピの生い立ち
付け合わせに使うつもりのブロッコリーをポテトサラダに入れました。
このレシピの料理動画は、行楽弁当の付け合せにあります。https://youtu.be/P-fHG47t7ao
ブロッコリーのポテトサラダ
じゃがいもとブロッコリーのシンプルなサラダ。型抜き人参とミニとまとをトッピング。
このレシピの生い立ち
付け合わせに使うつもりのブロッコリーをポテトサラダに入れました。
このレシピの料理動画は、行楽弁当の付け合せにあります。https://youtu.be/P-fHG47t7ao
作り方
- 1
じゃがいも、ブロッコリーを適当な大きさに切る。人参はスライスして、型抜きする。
- 2
鍋に塩と水を入れて、ジャガイモを入れて火にかけ、茹でる。
- 3
沸騰したらにんじんとブロッコリーを入れる。
- 4
柔らかくなった人参、ブロッコリーを先に取り出して、流水にさらす。
- 5
じゃがいもも火が通ったら、取り出し、ボールに入れて、すりこぎで潰す。
- 6
ブロッコリーをちぎって5に入れる。
- 7
マヨネーズと塩こしょうを入れて混ぜる。
- 8
ミニトマトと人参を上に散らして出来上がり。
コツ・ポイント
柔らかく茹でたら、ブロッコリーは裂きやすいです。柔らかすぎると、バラバラになってしまいますので、状態をみながら茹でてください。
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