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ブロッコリーのポテトサラダ
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ブロッコリーのポテトサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのポテトサラダ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

じゃがいもとブロッコリーのシンプルなサラダ。型抜き人参とミニとまとをトッピング。
このレシピの生い立ち
付け合わせに使うつもりのブロッコリーをポテトサラダに入れました。
このレシピの料理動画は、行楽弁当の付け合せにあります。https://youtu.be/P-fHG47t7ao

じゃがいもとブロッコリーのシンプルなサラダ。型抜き人参とミニとまとをトッピング。
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付け合わせに使うつもりのブロッコリーをポテトサラダに入れました。
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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

じゃがいもとブロッコリーのシンプルなサラダ。型抜き人参とミニとまとをトッピング。
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付け合わせに使うつもりのブロッコリーをポテトサラダに入れました。
このレシピの料理動画は、行楽弁当の付け合せにあります。https://youtu.be/P-fHG47t7ao

じゃがいもとブロッコリーのシンプルなサラダ。型抜き人参とミニとまとをトッピング。
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材料

4人分
  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリー 1/4個
  • 人参 3cm
  • 塩 少々
  • マヨネーズ 適量
  • 塩こしょう 少々
  • ミニトマト 6個
  • ブコッロリー 1/4個
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、ブロッコリーを適当な大きさに切る。人参はスライスして、型抜きする。

  2. 2

    鍋に塩と水を入れて、ジャガイモを入れて火にかけ、茹でる。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらにんじんとブロッコリーを入れる。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなった人参、ブロッコリーを先に取り出して、流水にさらす。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもも火が通ったら、取り出し、ボールに入れて、すりこぎで潰す。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ブロッコリーをちぎって5に入れる。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    マヨネーズと塩こしょうを入れて混ぜる。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    ミニトマトと人参を上に散らして出来上がり。

    • ブロッコリーのポテトサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

柔らかく茹でたら、ブロッコリーは裂きやすいです。柔らかすぎると、バラバラになってしまいますので、状態をみながら茹でてください。

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2018/04/25 06:47に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん じゃがいも ミニトマト ブロッコリー

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