長芋は1㎝幅の輪切り。フライパンにオリーブオイル、弱中火で両面焼き、取り出しておく。

同じフライパンに、溶けるチーズを長芋の数と同じくなるようにおく。

少し溶けたら、チーズの上に長芋をおき、馴染んだら強火にしてチーズをカリッと焼く。