薬味たっぷり 万能タレ！
☆忘れん坊☆ @cook_40133539
冷奴、湯豆腐、厚揚げ、納豆、餃子、お刺身、水炊きなど、何にでも使えます。
そのままご飯に添えても○。
元々は、実家の湯豆腐のタレ。
よく浸かった具材が美味しいのですが、最後に残る醤油も美味です。
薬味たっぷり 万能タレ！
冷奴、湯豆腐、厚揚げ、納豆、餃子、お刺身、水炊きなど、何にでも使えます。
そのままご飯に添えても○。
元々は、実家の湯豆腐のタレ。
よく浸かった具材が美味しいのですが、最後に残る醤油も美味です。
作り方
- 1
ネギ、ミョウガ、大葉を微塵に刻む。
- 2
ショウガはすりおろす。
- 3
1と2を器に入れ、かつおぶしも入れる。
味の素をふりかける。 - 4
醤油を入れる。
かさが減って完成した時、材料が醤油にギリギリ浸かってるか浸かってないかくらいが○。
- 5
よく混ぜて、できあがり。
- 6
材料の分量はテキトーです。
私も、毎回違います。
（実は、タイトル写真の時はネギ無し…(ノ_＜)） - 7
ネギ、かつおぶし、ショウガだけでも、充分美味しいですヨ(^-^)b
コツ・ポイント
混ぜて浸かるとかさが減るので、醤油は材料の半分くらいの高さまで、かな。
具材が減って醤油だけが残りがちなので、少なめ推奨。
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