薬味たっぷり万能タレ！

Name: 薬味たっぷり 万能タレ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ 1 本; ミョウガ 2〜3個; 大葉 5〜10枚; ショウガ（チューブでも○） 大きめのひとかけ（40g）; かつおぶし 10g; 味の素（お好みで。） 少々; 醤油 適量

☆忘れん坊☆ @cook_40133539

冷奴、湯豆腐、厚揚げ、納豆、餃子、お刺身、水炊きなど、何にでも使えます。
そのままご飯に添えても○。

元々は、実家の湯豆腐のタレ。
よく浸かった具材が美味しいのですが、最後に残る醤油も美味です。

冷奴、湯豆腐、厚揚げ、納豆、餃子、お刺身、水炊きなど、何にでも使えます。
そのままご飯に添えても○。

元々は、実家の湯豆腐のタレ。
よく浸かった具材が美味しいのですが、最後に残る醤油も美味です。

薬味たっぷり万能タレ！

☆忘れん坊☆ @cook_40133539

冷奴、湯豆腐、厚揚げ、納豆、餃子、お刺身、水炊きなど、何にでも使えます。
そのままご飯に添えても○。

元々は、実家の湯豆腐のタレ。
よく浸かった具材が美味しいのですが、最後に残る醤油も美味です。

冷奴、湯豆腐、厚揚げ、納豆、餃子、お刺身、水炊きなど、何にでも使えます。
そのままご飯に添えても○。

元々は、実家の湯豆腐のタレ。
よく浸かった具材が美味しいのですが、最後に残る醤油も美味です。

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材料

長ネギ 1 本
ミョウガ 2〜3個
大葉 5〜10枚
ショウガ（チューブでも○）大きめのひとかけ（40g）
かつおぶし 10g
味の素（お好みで。）少々
醤油適量

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作り方

1

ネギ、ミョウガ、大葉を微塵に刻む。
2

ショウガはすりおろす。
3

1と2を器に入れ、かつおぶしも入れる。
味の素をふりかける。
4

醤油を入れる。
かさが減って完成した時、材料が醤油にギリギリ浸かってるか浸かってないかくらいが○。
5

よく混ぜて、できあがり。
6

材料の分量はテキトーです。
私も、毎回違います。
（実は、タイトル写真の時はネギ無し…(ノ_＜)）
7

ネギ、かつおぶし、ショウガだけでも、充分美味しいですヨ(^-^)b

コツ・ポイント

混ぜて浸かるとかさが減るので、醤油は材料の半分くらいの高さまで、かな。
具材が減って醤油だけが残りがちなので、少なめ推奨。

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☆忘れん坊☆ @cook_40133539

2016/10/20 09:10に公開

初めて作るものや、どうしても計らないとマズイもの以外は、ほとんど計量する事がありません。このくらいで、、、ってカンジの、感覚・目分量で作るのがほとんどです。そのため、レシピ（特に材料の分量）がわかりづらいかもしれませんm(_ _)m

このレシピのキーワード

大葉みょうがかつお節しょうが長ネギ

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