穀物酢 めんつゆ 水を圧力鍋に入れて煮立たせてから手羽元をいれる。あくを取り大豆を入れる。

圧力鍋の蓋をして加圧開始。2分加圧し火を止めて自然に圧が抜けるまで待つ。圧が抜けたら蓋を開けて皮を剥いた茹で卵を追加し、蓋をしないで10分ほど煮詰める。

煮詰めながらお好みの味に調節して下さい。