海老と高菜のわさびクリームパスタ♡
ちゅん妻 @cook_40113930
私の大好きなパステルのあの味を再現！！お家で簡単にカフェ気分♪
このレシピの生い立ち
パステルの海老と高菜のクリームパスタが大好きで、いつも食べたくなると出掛けてましたが、高菜炒飯を作った余りの高菜を使ってチャレンジしてみました！
私的には大成功（笑）！！お陰で節約にもなりますね。。
海老と高菜のわさびクリームパスタ♡
私の大好きなパステルのあの味を再現！！お家で簡単にカフェ気分♪
このレシピの生い立ち
パステルの海老と高菜のクリームパスタが大好きで、いつも食べたくなると出掛けてましたが、高菜炒飯を作った余りの高菜を使ってチャレンジしてみました！
私的には大成功（笑）！！お陰で節約にもなりますね。。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜とにんにくをみじん切りにし、鷹の爪のタネを除いて細かく輪切りにする。
- 2
海老は背ワタを取り、殻を剥いて片栗粉(分量外)でよくもみ洗いしておく。
- 3
フライパンに、にんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて香りが出たら刻んでおいた高菜を入れてよーく炒める。
- 4
海老を入れて色が変わったら生クリームと牛乳を入れて弱火にし、ふつふつしてきたら一旦火を止める。
- 5
たっぷりのお湯に塩をふたつまみ(分量外)入れて、パスタを茹でる。表記時間より1分短めに！！
- 6
パスタが茹であがる直前にフライパンの火をつけ、ソースを温めておく。ここでわさびを投入！
- 7
パスタの湯切りをしっかり行い、フライパンに投入！！しっかり混ぜて全体にソースを行き渡らせる。火の通しすぎには要注意！！
- 8
塩・胡椒で味を整え、お皿に盛り付けたら出来上がり♡
- 9
海苔やシソがあれば、最後に載せてもまたおいしい！！
コツ・ポイント
にんにくとオリーブオイルで高菜をしっかり炒めて風味をつけ、クリームを入れたら煮詰めすぎない様にご注意を！！
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