胡桃・レーズン・ご飯入り黒糖食パン

胡桃・レーズン・ご飯入り黒糖食パン-レシピのメイン写真

胡桃・レーズン・ご飯入り黒糖食パン

4chan60 @cook_40049500

胡桃・レーズン・ご飯・黒砂糖でモチモチした美味しい食パンが出来ました。
このレシピの生い立ち
戴いた食パンが胡桃入りでしっとりして美味しかった。その味を再現しようとして、ご飯、黒糖、胡桃、レーズンを入れて作ってみた。

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戴いた食パンが胡桃入りでしっとりして美味しかった。その味を再現しようとして、ご飯、黒糖、胡桃、レーズンを入れて作ってみた。

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戴いた食パンが胡桃入りでしっとりして美味しかった。その味を再現しようとして、ご飯、黒糖、胡桃、レーズンを入れて作ってみた。

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材料

パウンド型で２本分（２０．５×８センチ㍍）

☆水１９３グラム
☆ご飯１４０グラム
☆強力粉３５０グラム
☆ドライイースト４グラム
☆塩４グラム
☆黒砂糖（粉状）３０グラム
☆バター２１グラム
○胡桃（刻んだもの）１カップ（好みで・・・適量）
○レーズン１カップ（好みで・・・適量）
溶き卵２分の１個
油（パウンド型に塗る用）少量

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作り方

1

ＨＢに☆の材料を上から順に入れる。生地コースでこねる。途中で○を入れ、一次発酵まで済ませる。
2

１の生地を６等分してベンチタイム１５分とる。（生地を乾燥させないようにする。）
3

２の生地を３０㌢の円柱状になるように伸ばす。
オーブンを予熱しておく。
4

３を３本ずつ並べて三編みにする。
サラダ油を塗ったパウンド型に入れる。
5

予熱したオーブンに４を中段に入れ、霧を吹きかけ、２次発酵させる。（４５分）発酵の様子を見ながら発酵時間を決めてください。
6

溶き卵を塗って焼く。日立加熱水蒸気オーブンレンジの２６簡単パン（強）で焼く。

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4chan60

4chan60 @cook_40049500

2011/12/30 15:34に公開

人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お饅頭作りが好きなおばさんです。これからは、年齢を忘れて失敗を恐れず、何事にもトライトライトライでいくつもりですので、宜しくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

食パンご飯くるみバターレーズン強力粉黒糖

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