野菜を切る。にんじんは薄めの短冊、玉ねぎも薄めにスライス、小松菜は食べやすい大きさ。にんにくはスライスして芽を取っておく

牛肉は細切りに。大きさをそろえると火が通りやすいので・・・。

フライパンに油（分量外）をひき、にんにくを香りが出るまで炒めてから、牛肉と玉ねぎをいためる。にんにくは焦がさないように！

にんじん→小松菜と入れて、にんじんに火が通るくらいまで炒める

味付け。塩コショウをふって、しょうゆ、みりんを加える。