玉ねぎはみじん切りにし、大きなボウルに●を全て入れて、よく捏ねる。

1を小判型に丸める。

サラダ油を適量しいたフライパンに、2の真ん中をくぼませて並べ入れる。

中火で焼き色をつけたら、裏返し弱火〜中火で中まで火を通す。(蓋をする)

竹串を刺してみて透明な汁が出たら焼き上がり。まだなら水を少々入れてまた蓋をし、蒸し焼きにする。

焼けたハンバーグは皿に取り出しておく。

チーズソースを作る。フライパンの汚れをさっと拭いて牛乳を入れ中火で軽く煮立たせ、そこにちぎったチーズを入れて溶かす。

ハンバーグをお皿に盛り付け、チーズソースをかけて完成☆★