熱したフライパンに、サラダ油を入れ、割りほぐした卵を入れスクランブルエッグを作る要領で調理する。→皿にあげておく。

フライパンに、サラダ油を入れ、人参、もやし、キクラゲを入れ、よく炒める。そのあと、小松菜、1を加え軽く炒める。

粉末和風だしの素、塩、こしょう、めんつゆを加え、味を整える。仕上げにごま油を回し入れ完成。