常備菜☆豚肉の甘辛煮

Name: 常備菜☆豚肉の甘辛煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; ショウガ 2かけ; 酒 大さじ3; 甘酒 ID : 17569364 大さじ4; 醬油 大さじ1

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

甘酒+醬油で味付け！ショウガの辛みと香りが食欲をそそり、新陳代謝を活発にしてくれます。

このレシピの生い立ち
お父さんや中高生の子ども…ボリュームたっぷりのお弁当を作りたい！肉メニューははずせません。
市販の焼肉のタレには多くの添加物が含まれていることがあります。自家製を活用して、体に優しく、しかもボリュームいっぱいのおかずを作りたいと思いました。

甘酒+醬油で味付け！ショウガの辛みと香りが食欲をそそり、新陳代謝を活発にしてくれます。

常備菜☆豚肉の甘辛煮

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

甘酒+醬油で味付け！ショウガの辛みと香りが食欲をそそり、新陳代謝を活発にしてくれます。

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材料

作りやすい分量

豚こま切れ肉 200g
ショウガ 2かけ
酒大さじ3
甘酒　 ID : 17569364 大さじ4
醬油大さじ1

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作り方

1

豚こま切れ肉は大きいものがあれば切る。ショウガは千切りにする。
2

フライパンに豚肉、ショウガ、酒を入れて強火にかけて炒める。全体的に色が変わり少し焦げ目がついたら火を止めて皿にあける。
3
フライパンに酒、甘酒、醬油を入れて火にかけ、ふつふつと煮立たせる。2を戻して全体に絡め、汁気がなくなるまで煮る。
4
濃いめの味付けなので、弁当やおつまみに向いていますよ。

コツ・ポイント

味付けは濃いめにすること。
この常備菜は、
「甘辛煮+野菜」、「甘辛煮+ご飯・麺」など、
他の淡白な食材と組み合わせていただきます。

冷蔵庫で3日程保存できますよ。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2015/05/21 03:18に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

煮物酒豚こま甘酒しょうが

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