くるみは160℃に余熱したオーブンで、5分ローストします。
60ｇのクルミをミルで粉末にします。

ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、塩を加え混ぜ合わせます。

★印のふるった粉類とクランベリーとクルミを加えて混ぜます。

オーブンペーパーの上に生地をのせ、その上にラップをかけます。
麺棒で2cmくらいの厚さに広げます。

オーブンペーパーにのせたまま天板に移します。
ラップを外して、170℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。

焼き上がったら取り出して、1.5cmｘ10ｃｍくらいの大きさに切り分けます。

切り口を上にして、140～150℃に下げたオーブンでカリッとなるまで、15～20分ほど焼きます。