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さわやか♪いよかんマーマレード
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さわやか♪いよかんマーマレード-レシピのメイン写真

さわやか♪いよかんマーマレード

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

さわやかで優しい味わいのジャムです。パンやスコーンに良く合います。
このレシピの生い立ち
旬の果物で美味しいジャムを作りました。

さわやかで優しい味わいのジャムです。パンやスコーンに良く合います。
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旬の果物で美味しいジャムを作りました。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

さわやかで優しい味わいのジャムです。パンやスコーンに良く合います。
このレシピの生い立ち
旬の果物で美味しいジャムを作りました。

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材料

3つ分ぐらい
  • いよかん 2個(400g)
  • グラニュー糖 160g
  • お水 200cc
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作り方

  1. 1

    いよかんはよく洗います。いよかんを縦4つ割りにして、実を取り出します。

    • さわやか♪いよかんマーマレード作り方1写真
  2. 2

    皮を薄く切ります。実は種を取り薄皮をむき、手で潰しておきます。薄皮と種はお茶パックに入れます。

    • さわやか♪いよかんマーマレード作り方2写真
  3. 3

    皮はボールに入れ水をいっぱいに注ぎ、もみ洗いします。水を捨てこの作業をあと2回繰り返します。ザルにあげて水気を切ります。

    • さわやか♪いよかんマーマレード作り方3写真
  4. 4

    ホーローの鍋に皮・実・お茶パック・お水を入れて、2時間置きます。

    • さわやか♪いよかんマーマレード作り方4写真
  5. 5

    火にかけて沸騰したら弱火にして15分煮ます。砂糖を入れて時々混ぜながら25~30分煮ます。

  6. 6

    お茶パックを取り除きます。煮沸消毒した清潔な瓶に、熱いうちに詰めて下さい。

コツ・ポイント

3の工程で皮の水気を切るとき固く絞らない事です。
煮詰め加減は様子を見ながら加減してください。
砂糖は上白糖でも美味しくできます。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2012/02/07 22:35に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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