キャベツは食べやすい大きさに、長ねぎは１０ｃｍにカットして千切りにする。

アンチョビは細かく切る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにく・赤唐辛子・長ねぎ・アンチョビを入れて炒める。

白ワインを入れて全体にいきわたらせたら、キャベツを入れる。

弱火で炒め、キャベツがしんなりしてきたら、塩・こしょうで味をととのえる。

茹でたてのパスタを加え、仕上げにオリーブオイルをたっぷり回しかける。

皿に盛り、お好みでパルメザンチーズをかけていただく。