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かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ
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かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ-レシピのメイン写真

かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ

joe0783
joe0783 @cook_40109976

かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんとれたので、コロッケにしてみました（ダイエットのため、あげないコロッケです）

かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ
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材料

２人分
  • かぼちゃ 小半分
  • サツマイモ １本
  • 豚ひき肉 100G
  • 玉ねぎ 小半分
  • ナツメグ 少々
  • 塩 少々
  • 牛乳 必要に応じて
  • 胡椒 少々
  • 砂糖 小匙１
  • パン粉 カップ半分
  • 玉子 １個
  • 小麦粉 大匙３
  • オリーブオイル 大匙３
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作り方

  1. 1

    サツマイモとかぼちゃを適当なサイズに切り、レンジで５分程度（柔らかくなればＯＫ）

    • かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ粗みじん、ひき肉を油少々炒め、塩コショウで味付け

    • かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ作り方2写真
  3. 3

    サツマイモとかぼちゃを適当につぶして、２と混ぜる、ここでナツメグ投入（まとまる程度の硬さに牛乳で調整）

    • かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ作り方3写真
  4. 4

    たねをハンバーグ程度にまとめ、小麦粉、卵、パン粉を付ける

    • かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ作り方4写真
  5. 5

    大匙３程度の油で、片面４分焼く（油が少ないときは、足してください）、今回ちょっと焦げちゃった

    • かぼちゃとサツマイモのあげないコロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

ハンバーグより少し薄く作って、側面のパン粉が生で残らないようにすることと、ひっくり返して油が少ないときは少々足すと、カリッと仕上がります。

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joe0783
joe0783 @cook_40109976
2016/10/22 09:54に公開

このレシピのキーワード

コロッケ かぼちゃ さつま芋 豚ひき肉 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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