ヘルシーベジマーボーオイスターソース味

ヘルシーベジマーボーオイスターソース味-レシピのメイン写真

ヘルシーベジマーボーオイスターソース味

我が家のパン職人 @cook_40022245

とことんヘルシーにこだわり、ノンオイル、肉なし。片栗粉やコーンスターチも使わずとろみをつけられた秘密はあのお野菜のお陰！
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とことんヘルシーに仕上げたくて

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材料

４人分

●しょう油３０ｇ
●生協中華料理の素２０ｇ
●李錦記オイスターソース１０ｇ
●砂糖１０ｇ
●みそ７ｇ
●水１５０ｇ
●レンコン２００ｇ（すりおろして）
■ねぎ１/２本
■ショウガすりおろし適量
■にんにくすりおろし１かけ
豆腐１丁

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作り方

1

●の材料をボウルに入れよく混ぜておく
2

■の材料をテフロン加工のフライパンに入れ弱火で香りが出るまで加熱する
3

豆腐を適当な大きさに切って２のフライパンに加え豆腐が崩れないようにしながら中火で火を通す
4

豆腐に熱が加わったら１を３に加え強火にしてとろみが付くまで加熱して出来上がり

コツ・ポイント

レンコンはすりおろして加熱するととろとろになるので、この性質を利用して片栗粉の代わりのとろみ付けに使用しました。
肉はなくてもレンコンの適度なツブツブ感がボリュームｕｐしてくれます。
李錦記オイスターソースをプラス。コクがupします

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我が家のパン職人 @cook_40022245

2009/02/06 11:40に公開

食べる物は何でも手作りが大好きな３人の子供の母です。家族のために安心して食べられる食事やおやつ・パンなどを日々試行錯誤の上作っています。

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このレシピのキーワード

ねぎれんこんにんにく味噌豆腐しょうが

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