私だけの*かぼちゃサラダ
私のかぼちゃサラダ、好きなものだけ。
このレシピの生い立ち
急に思い付いて作って食べてたら止まらなくて。
作り方
- 1
レーズンを熱湯に浸します。
- 2
かぼちゃの皮を適当に切り落とし、2から3cm角くらいにカットして耐熱皿に並べ、ラップをして3分レンチンします。
- 3
すぐにラップを外し水分を飛ばします。熱いので注意。
- 4
外国産の水分が多いかぼちゃならラップを途中で外したほうがいいかもしれません。
- 5
ボールにクリチとピーナッツバターとかぼちゃを入れ、かぼちゃを荒く潰しながらざっくり混ぜます。
- 6
かぼちゃの熱でいい感じにクリームチーズとピーナッツバターが溶けて混ざります。
- 7
塩を全体にパラパラ。シナモンシュガーをパラパラ。シーザーサラダドレッシングを回しかけます。
- 8
レーズンをお湯から引き上げ、キッチンペーパーで水分を拭き取り加えます。
- 9
ざっくり混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃの水分を飛ばしてほっくりしてたほうがおいしいです。
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