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カレーうどん
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カレーうどん

kotoo01
kotoo01 @cook_40144340

お蕎麦屋さんのカレーをアレンジ!!
このレシピの生い立ち
カレーうどんが大好きで食べ歩いてるうちにチャレンジして今のレシピになりました。

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材料

4人分
  • ■カレー・ルー      (適量)
  • 鰹節のだし   
  • ■牛乳          カップ3杯
  • ■白ごま         カップ1/2
  • ■豚肉(挽肉orこま)   300g
  • ■しょうが汁       (適量)
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作り方

  1. 1

    鍋に人数分の水を入れ沸騰させ、鰹節を大目に入れ、5分間あくを取りながら煮る

  2. 2

    1にカレー・ルーをとき牛乳を入れる

  3. 3

    良くすった白ごまを2に入れごまが見えなくなるまでまぜる

  4. 4

    最後に豚肉としょうが汁を入れ味見をして出来上がり

コツ・ポイント

「かえし」があるときは2に入れるとコクがます。

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kotoo01
kotoo01 @cook_40144340
2011/12/28 18:46に公開
トマトスープ大好き!!懐石料理大好き!!なおじさんです。鰹節は本枯れ節。自分で削ります。一味はやげん堀、オリーブオイルはKIYOE。蕎麦は浅草、大黒家味覚確認は、初島こんな人間ですがよろしくアドバイスお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー うどん 豚肉 ひき肉 かつお節 牛乳

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