ぷりぷり♪エビチリ風ケチャマヨ豆板醤炒め
ほっこり～の @cook_40044575
海老の味と食感を堪能できるメニューです。
ぷりぷり感が最高～！
小さなお子さまには、豆板醤抜きでどうぞ。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を思い出して、作ってみました。
ぷりぷり♪エビチリ風ケチャマヨ豆板醤炒め
海老の味と食感を堪能できるメニューです。
ぷりぷり感が最高～！
小さなお子さまには、豆板醤抜きでどうぞ。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を思い出して、作ってみました。
作り方
- 1
海老の殻をむき、背のほうから包丁を入れて開き、酒大さじ１をかけておく。
-
- 2
※海老の背開きの仕方は、こちらを参照してください。
『見栄えがよくて食感もいい！海老の背開き』
（ID:20193178） - 3
合わせ調味料の材料をボールなどに入れ、混ぜておく。
-
- 4
フライパンを中火で熱してごま油を入れ、１の海老に片栗粉をまぶしたものを入れて、フライパンのふたをして焼く。
- 5
海老の色が変わってきた頃にふたを開け、海老の上下をひっくり返し、酒大さじ２を加えて再びふたをして弱火で焼く。
-
- 6
５に３の合わせ調味料を加えて、からめながら手早く炒めて火を切る。
- 7
◆海老を使ったレシピ
『ブロッコリーと海老で！ぷりぷりエビマヨ』
（ID:20195137） -
- 8
『海老のマヨ☆スイートチリソース焼き』
（ID:18574706） -
- 9
☆2013.09.05
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
マヨネーズとケチャップの分量の割合や、豆板醤の入れる量は、お好みで調節してください。
辛い物が苦手な方や小さなお子さまには、豆板醤を入れずに作って頂いてもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18224066
