鶏胸肉の皮を取り、食べやすい大きさに切り、サイダーで水分がなくなる直前まで煮る。

Ａをにんにく・しょうが・玉ねぎの順に炒め、玉ねぎがあめ色になってきたら、カレー粉・ガラムマサラを入れる。

１の鶏肉とサイダーを加える。

トマト以外のＢの野菜を食べやすい大きさに切り、レンジで加熱して少しやわらかくしておく。

２の鍋にＣの材料を全部いれて沸騰させる。

４の野菜とトマトを入れて、弱火でコトコト煮込む。

２０分ほどしたらＤを入れて、かき混ぜながらさらに２０分ほど弱火で煮込む。

味見をして、塩・こしょうでととのえる。

炊飯器に米・人参のすりおろし・いつもの分量の水を入れ、 人参ご飯を作る。

炊き上がったご飯をよく混ぜて皿に盛り、カレールーをかけていただく。