イカの豆腐詰め♡甘辛味
イカをおしゃれに変身させましょう★
ボリュームあるけど、中身は豆腐だからヘルシー…
なはず☆笑
このレシピの生い立ち
イカを買ったものの、イカリングにするには量は足りないし…
大根と里芋の煮物は余ってるからまた煮物もなぁ…
あっ！豆腐いっぱいあるから、中に豆腐入れてボリュームUPしちゃえ☆
ってことで出来ました♪笑
イカの豆腐詰め♡甘辛味
イカをおしゃれに変身させましょう★
ボリュームあるけど、中身は豆腐だからヘルシー…
なはず☆笑
このレシピの生い立ち
イカを買ったものの、イカリングにするには量は足りないし…
大根と里芋の煮物は余ってるからまた煮物もなぁ…
あっ！豆腐いっぱいあるから、中に豆腐入れてボリュームUPしちゃえ☆
ってことで出来ました♪笑
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理を済ませて、水気をキッチンペーパーなどで拭いておきます。
- 2
炒り豆腐を作ります。
豆腐をフライパンに入れ、水気を飛ばしながら強火にかけます。
油は引きません。 - 3
2にみじん切りの人参、刻みねぎ、しめじを加え、さらに炒めます。
★を入れて水分がなくなってきたら溶き卵を入れて完成☆ - 4
イカに3の炒り豆腐をぎゅ～ぎゅ～に詰めます。
詰め終わったら、爪楊枝でとめます。 - 5
イカをフライパンに入れて、酒適量(分量外)も入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 6
イカに火が通ったら、一旦取り出し、○をフライパンで温め、イカを戻して絡ませます。
-
- 7
たれが絡んだら爪楊枝をはずして、適当な大きさに切って出来上がり♡
フライパンに残ったたれもかけて下さいね☆ - 8
余ったげそは煮物の残りに入れて炊きなおしました♪
-
- 9
にんにくバター醤油もおいしかったぁ～❤
-
コツ・ポイント
イカに豆腐を詰める時はいっぱい詰めた方が切る時に崩れにくいと思います。
あと、蒸し焼きにする時はすぐに水分が飛ぶので様子を見ながら焼いてください☆
強火のまま忘れるとフライパンが焦げちゃうので…(^_^;)
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