米を研ぎ、分量の水、☆印の調味料とともに鍋に入れ、沸騰するまで強火で、沸騰後は弱火で３０～６０分炊く。

炊いている間に七草セットをよく洗い、刻んでおく。

好みの固さに炊き上がったら、刻んでおいた七草を混ぜ、器に盛って出来上がり☆

写真は、七草セットの中に赤米と小大根・小かぶが入っていたので、工程１の段階から赤米と小大根・小かぶも一緒に炊いています。