かぼちゃのワタと皮を除いてゆでる（またはレンジでチンする）。※ゆでる前に4〜６等分にしておくと後が楽。

かぼちゃとバターをビニール袋に入れて、手で揉んで潰してなじませる。

その他の材料を全てボウルに入れて混ぜる。

③のボウルに②の袋の中身を入れて、さらに混ぜる。

④をマドレーヌ型の8分目位まで入れる。

１cm弱程度水をはったホットプレートに⑤を並べる。

フタをして200℃以下で８〜９分蒸す。

中まで火が通ったか竹串を刺してチェック。竹串がすっと通り、何もついていなければできあがり☆

【参考】内径36㎝のホットプレートで一度に19個作れます。