卵を卵黄と卵白に分ける。

クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵黄・バニラエッセンスをボウルに入れ、ブレンダーで混ぜる。または、ミキサーで混ぜる。

卵白3個分を角が立つまで泡立てる。

小麦粉をふるう。

すべての材料を混ぜ合わせ、180度のオーブンで45分焼く。