外側はパリッとして焼きおにぎりのようで、中はお餅のようで、味わいは揚げせんべいのようでハマっています。
このレシピの生い立ち
おから餅を作りたいと思ったけど海外在住&糖質制限で片栗粉は家にないので、代わりに玄米粉にしてみたら想像以上の美味しさになりました。ひよこ豆豆腐を作る際に出来るおからの使い道は今はこればかりです。