小麦粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせてふるっておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

室温で柔らかくしたバターとサワークリームを、ミキサーでクリーム状にする。

②にグラニュー糖を数回に分けて加え、ミキサーで白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
ここがふんわり仕上げるポイントです。

③に溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度ミキサーでよく混ぜる。

ふるっておいた粉類とポピーシードを加え、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。

レモン汁とすりおろしたレモンの皮を加え混ぜる。
混ぜすぎないよう注意です。

下準備しておいたパウンドケーキ型に流し込み、オーブンで35分前後焼く。
(焼き時間はオーブンにより加減して下さい。)

焼き上がったら型から出し、網の上で粗熱をとる。

湯煎で溶かしたパータグラッセレモンをかけ、固まる前にオレンジピールを散らし、固まるまで待てば完成です。