ゴーヤのわたを取りのぞき、スライサーなどで、ごく薄切りにします。にんにくもスライス。豚肉は適当な大きさにカット。

＊印の材料を、ボウルで混ぜます。

2に、★の材料を加え、混ぜ合わせます。ちょっと生地が足りないかな？と思うかもしれませんが、それで大丈夫。

ごま油をひいたフライパンで、両面こんがり焼いたらできあがり。
お好みの大きさに切って召し上がれ。