おからをフライパンで煎って水分をしっかり飛ばして粗熱を取る。

鶏ももひき肉を炒めて、余分な油はキッチンペーパーで軽く拭きとってから塩こしょうしておく。

じゃがいもを洗い、皮付きのままふんわりラップしレンジ（５００w）で４分程。（串がスゥっと通るまで）皮を剥いてボールで潰す

３に１と２と作り置きのひじき煮と生クリームを加えて
木べらで混ぜ合わせ塩こしょうで整え冷ましてから８等分にして成形する

４に小麦粉をまんべんなくまぶして
余分な粉を落としてからたまごと細かい目のパン粉を付ける。

１８０度に熱したサラダ油にコロッケを入れて、うっすら色づいてきたら１７０度に落としてこんがり揚げて出来上がり。