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☆しゃっきり!ヘルシー!さっぱり酢もの☆
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☆しゃっきり!ヘルシー!さっぱり酢もの☆-レシピのメイン写真

☆しゃっきり!ヘルシー!さっぱり酢もの☆

マルベリーカフェ
マルベリーカフェ @cook_40091120

もやしのしゃきしゃき感、きゅうりのコリコリ感、食感を楽しむあっさり酢ものです☆
このレシピの生い立ち
もやしがどうしても使いたくて・・・。ヘルシーな酢ものに活用してみました!

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材料

多めの二人分
  • きゅうり 1本
  • もやし 2分の1袋
  • 乾燥わかめ 戻して10gぐらい
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • きび砂糖(普通のお砂糖可) 小さじ1
  • 赤唐辛子 1本
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻しておく。戻したあとは水気を切っておく。

  2. 2

    キュウリを輪切りにし、塩揉み。10分ぐらい塩をまぶし、水分を絞り、水で洗う。もやしを1分ほど茹で、水を切っておく。

  3. 3

    1、2を合わせ、みりん、しょうゆ、米酢、きび砂糖、塩、種を出して2ミリ程度に刻んだ赤唐辛子をあわせたものを加える。

  4. 4

    3に密着ラップをして冷蔵庫で20分ほど冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

密着ラップをする事で味がよくしみ込みます!

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マルベリーカフェ
マルベリーカフェ @cook_40091120
2009/01/25 01:54に公開
二児の母です。できるだけ時間と手間をかけず、家族のためにヘルシーおいしー料理を作りたいと思っています♪
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このレシピのキーワード

酢のもの もやし ワカメ キュウリ トウガラシ

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