納豆に添付のたれを入れよく混ぜる。カリカリ梅を刻み練り梅と混ぜる。大葉を刻む。わかめをもどす。

うどんのお湯を沸かしはじめる。油を切ったシーチキンとマヨネーズを混ぜ、麺つゆ60ccに水160ccと氷２つを混ぜておく。

表示通りにゆでる。冷水でよく洗い氷水でしめる。よく水を切り器に盛る。

器の半分に納豆、混ぜた梅、もう半分にシーチキンを盛り卵黄、わかめ、大葉を添えて鰹節をトッピングし麺つゆをかける。

ラー油をシーチキンマヨに数滴たらして出来上がり。