鶏ささみは横から包丁を入れて開き、軽く叩いて薄く平らに伸ばす。

ニンジンは千切りにしてレンジ（６００Wで１分程）で加熱する。

１のささみを４枚並べて、全体にニンジンを広げ、冷凍インゲンを芯にしてクルクルと巻く。

サラダ油少々を熱したフライパンに３のささみロールを入れ、全体に軽く焼き目をつけたら、酒をふりフタをして蒸し焼きにする。

ささみに火が通ったら、ソースの材料を混ぜ合わせたものを加えて、ソースをからめながら焼く。

ソースが煮詰まってトロミがついてきたたら、火を止め、ささみを取り出す。

ささみを食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけて出来上がり♪
食べるときにソースをかけてどうぞ☆