ニンニクと黒胡椒たっぷりのチキンソテー
タマミン @cook_40039781
ニンニクも黒胡椒の香りも大好きなので、たっぷり使ってチキンソテーにしてみました。皮をパリパリに焼いて頂きま~す♪
このレシピの生い立ち
夏になるとスパイシーな味が欲しくなりますね。
チキンならボリューム有るけどさっぱりと食べれそうって事で。
ニンニクと黒胡椒たっぷりのチキンソテー
ニンニクも黒胡椒の香りも大好きなので、たっぷり使ってチキンソテーにしてみました。皮をパリパリに焼いて頂きま~す♪
このレシピの生い立ち
夏になるとスパイシーな味が欲しくなりますね。
チキンならボリューム有るけどさっぱりと食べれそうって事で。
作り方
- 1
鶏もも肉は脂身を取り除き、水分を拭き取ったら●を摺り込んでおく。エリンギは適当に切っておく。ニンニクもスライスしておく。
-
- 2
フライパンで温めた多めのオリーブオイルで、じっくりカリカリになるまでニンニクを炒める。
焦げすぎると苦いので注意。 - 3
炒めたニンニクは別皿に移し、その油で鶏を皮から焼いていく。皮に強めに焦げ色が着いたら肉を反し蓋をして焼き、皿に盛る。
- 4
同じフライパンでエリンギを炒め、付け合せる。鍋の余分な油を除き○を入れ、煮立ったら鶏にかけ、上に炒めたニンニクを乗せる。
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