鶏もも肉２枚を塩、胡椒少量を振りフォークで刺しながら味を染み込ませます。

ニンニク２片は、みじん切りにします。

フライパンを熱し、鶏もも肉を置き中火で両面を各５分焼くきます。

脂が出てきたら、塩、胡椒少量を振りニンニクを加えて酒小さじ１杯、水50ccを入れて蓋をして中火で10分焼きます。

蓋を取り、粗挽き胡椒少量を振り中火～強火で水気を飛ばし火を止めます。

ーガーリックソースー
醤油★大さじ２杯
酒★小さじ１杯
チューブにんにく★少量
胡椒★小さじ½—杯
を入れて混ぜます。

少し冷まして、食べやすいサイズに切り皿に入れてガーリックソースをかけて出来上がりです。