フライパンにオイルを敷きスライスしたニンニクを淡い揚げ焼きにしてニンニクオイルにし、ニンニクを取り出す。

鶏もも肉の皮を伸ばし広げニンニクオイルのフライパンに乗せ、塩をふってからミートプラスでしっかり押さえる。

弱火で15分程度、皮全体に焼き色がつきパリパリになったら強火にして1分程度焼く。

鶏モモ肉を裏返し肉側を3〜4分焼いて取り出し休ませる。

フライパンにニンニクを戻し、赤ワイン、醤油、バター、レモン汁、黒胡椒、タイムパウダー、を加え煮詰める。

別のフライパンにオリーブオイルを敷き乾麺パスタを白っぽくなるまで炒める。

赤ワイン、コンソメ顆粒、塩、水を加え茹でる。
水気が少なくなったらピーマン細切りを加え和える。

鶏もも肉、パスタ、レタスを盛り付け、
ガーリックソースを乗せて出来上がり！